吃蚕蛹可以护肝。肝脏是人体最重要的器官之一，但现实生活中，有越来越多的人患有各种肝脏疾病。蚕蛹是很多人都爱吃的食品，营养丰富。可不可以吃蚕蛹护肝那?

　　蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡，蛹具有补肾及养肝的作用，它是高蛋白的营养品，可以降低ALT并具有改善白/球蛋白的比例的作用。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

　　同时患者在服用蚕时还要特别注意一点就是，就餐前空腹吃蚕蛹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。看见美丽的蝴蝶你是否会想起它的前身是什么呢?我们大家都知道美丽的蝴蝶是有蚕蛹变来的，蚕蛹在中医学上是一种重要的中药材，对于一些疾病很有治疗效果。晚期肝癌患者肝功能严重受损，各种保肝药物也要在肝脏内代谢，同样也会加重肝脏的负担，除了应用药物治疗外，肝癌患者还可以采用食疗的方法来保肝，肝癌患者食用蚕蛹可以起到保护肝功能的作用。适合人群：老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。

　　适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者，有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。蚕蛹：性味甘、平，含有丰富的蛋白质、脂肪，它其中的主要成分是不饱和脂肪酸、甘油三脂、少量磷脂酰胆碱、胆固醇、维生素B12以及烟酸等。蚕蛹具有补肾及养肝的作用，它是高蛋白的营养品，可以降低ALT并具有改善白/球蛋白的比例的作用。因此晚期肝癌患者食用蚕蛹可以提高血浆蛋白的含量，减少腹水的形成，同时还可以补充营养，改善患者的身体状况，延长患者的生存期。所以蚕蛹是肝癌患者保肝的一个很好的选择。引外，患者还要注意，蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

 

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