为豆科植物野离或甘葛藤的块根。

 采收加工:春葛蕊习称“扮蕊.

半，干操。秋季采挖，歼葛根多趁鲜切成厚片或小块，于裸.甘

  多除去外皮.用硫黄点后.稍干.截段或再纵切两性味归经:味廿、辛.性凉。归脾、胃经。

    成分药理:含黄目类物质葛根素，葛根黄昔、大豆黄酮普.大豆黄圈.淀粉及少盈挥发油。具有解热，降血锗.降血压.扩张冠状动脉和脑血管，增加冠脉流A和脑血流a，疾杆菌等作用，降低心肌耗氧量.抗心律失常.抑制痢疾杆菌等作用葛根味甘，气平、寒。气味俱薄，体轻上行厂浮而微降，阳中阴也。无毒。各山谷俱生，成藤蔓旋长。春初发叶，秋后采根。人土深者力洪，去皮用之效速。杀野葛巴豆百毒，人胃足阳明行经。疗伤寒发表解肌，治肺燥生津止渴。解酒毒卒中，却温疟往来。散外疮疹止疼，提中胃气除热。花消洒不醉。壳治痢实肠。生根汁乃大寒，专理天行时病。止热毒吐妞，去燥消渴。妇人热闷能苏，小儿热痞堪却。葛粉甘冷，醉后宜食。除烦热利大便.版丹石解鸿鸟毒。叶敷金疮捣烂。蔓祛喉痹烧灰‘葛根甘辛而凉，走太阳阳明，能升清降浊，故可治项背强痛。仲景方中的葛根汤，即将葛根、麻黄加人桂枝汤，对于治疗风寒湿引起的项背强痛、颈项不能转侧、肩背痛以及“落枕”等，都有很明显的疗效。

 葛根的结构与女性体内的雌激素相似，可以起到模拟、干扰、双向调节内分泌水平的生理生化作用。异黄酮具有滋润皮肤以及恢复皮肤弹性的作用.能够裕助和支持乳房再现挺拔。异黄酮可以减级骨.组织细胞的老化.有助于钙质的吸收.减少骨钙丢失，增加骨密度并陇止份讼的中空消触.从而使人通离骨质班松。葛根能有效级解更年期综合征，又能延年益寿，已成为中年女性日常保健、扭高生活质量的理想选择。

    葛根中的活性成分可以降压、阵格，降脂.并可顶防心目血管等疾病。

    葛根可以用来保护血管弹性.阵低血管疾病的发生率。

    葛根药性价值高，一般人都可食用。

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