最健康有营养的早餐要素

 

 

　　1.谷类

 

 

　　通常情况下，谷类是大米、面粉、玉米粉、高粱、江西消防总队皮肤科小麦等的总和。这些食物中丰富的糖类是我们膳食热量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。对于老年人来说，适合早餐的谷类食物主要包括馒头、包子、米粥、豆粥、玉米粥、营养麦片、八宝粥等。

 

 

　　2.肉类

 

 

　　我们通常所说的肉类主要是指“动物性食物”，其中包括肉、鱼、禽、蛋。这些食物能为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。这些肉类食物彼此间也有明显的区别，对于老年人来说，鸡肉、鱼虾及其他水产品含脂肪很低，可以多吃一些。而猪肉含脂肪较高，老年人最好要少吃。此外，蛋类是优质蛋白质的重要来源，但含胆固醇较多，早餐可以少吃。

 

 

　　适合老年人早餐的食物主要有牛肉、鱼肉、鸡蛋等。

 

 

　　3.豆类或奶类

 

 

　　豆类与豆制品，奶类与奶制品，前者含植物性蛋白质，江西消防总队皮肤科而后者含动物性蛋白质，它们能为人体提供优质的蛋白质。我国的居民膳食中普遍都缺钙，奶类是首选的补钙食物。对于不喜欢奶制品的老年人可用豆制品替代，如豆浆、豆腐脑也含有丰富钙。

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