香花茶介绍：花茶又称熏花茶、香花茶、香片。由精制茶叶与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。

制作材料：按所用鲜花的划分，有茉莉、白兰、珠兰、玳玳、桂花、玫瑰、柚花、等花茶。一般以烘青绿茶为茶坯，因其吸香性强，能使茶香花香融为一体。

主要产地有：福建、浙江、安徽和江苏省。
由于不同的加工制法 , 使各种海南茶叶的生物成分有差异。这些成分决定了茶色、香、味的差异。例如未发酵过的绿茶，其茶多酚、咖啡碱可保留 85% 以上，叶绿素保留 50% 左右，维生素损失也较少，这些天然物质对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特别有效，为其它茶类所不及。

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