李丽的日志

和成铜业教你防止啤酒出沫

已有 38 次阅读 2013-09-04 14:50

和成铜业教你防止啤酒出沫

玉环县和成铜业有限公司在啤酒设备行业已经做了16年，主要产品有啤酒机（扎啤机）、酒矛、小桶连接器（分配器）、啤酒龙头、酒柱、酒塔、连接管、酒标、酒桶、滴酒盘、二氧化碳减压阀（压力调节阀）、啤酒泵、清洗头、啤酒自酿机、扎啤移动酒吧等桶装啤酒设备系列产品，近几年以来，更是着重研究啤酒扎啤机，我们塔罗斯品牌扎啤机是全国质量最好的产品，压缩机Embraco德国进口，凭着这么多年的经验我们也总结了一些防止啤酒出沫的一些方法，希望能帮助到大家。

一、为了打好每一杯酒，在打酒之前需要保证以下事项：

1、扎啤机已经连续通电1小时，制冷效果良好，水箱内水位已充分淹没蒸发器铜管和

不锈钢盘管，搅水电机搅水效果良好，CO2减压器使用状态良好。

2、分配器和酒矛的胶圈没有损坏，没有串气现象。

3、扎啤桶非长途运输或剧烈晃动后立即使用。

4、扎啤杯洁净、低温，接酒方式为酒杯杯壁贴近酒头出口。

5、酒头出酒流速稳定，无旋转冲击现象。

二、在以上事项充分保证的前提下，扎啤机仍有出沫现象，请做以下调整：

1、检测扎啤冷却－输入输出系统和CO2输出系统的密闭情况检测CO2钢瓶与CO2减压器的连接、CO2减压器本身、分配器进气口、分配器出酒口、不锈钢盘管的进酒口、不锈钢盘管的出酒口、酒头的进酒咀、酒头本身的密闭性，必须保证无任何酒、气的漏点。

2、CO2减压器与酒头的调整如果减压器低压出气口压力已经超过0.3Mpa，将分配器卸下，用专用工具使扎啤桶泄压。将分配器与酒桶酒矛的连接旋紧后，压下分配器手把，打开CO2钢瓶阀门，此时从分配器出酒口流向啤酒制冷盘管的酒管里会有很多气泡，这时顺时针旋转CO2减压器的减压杆，酒管内的气泡会逐渐减少、减小。将酒头流量调至最小，向前扳动手把打开酒头，排出少量酒后关闭酒头。观测酒管内是否仍有气泡，如果有，继续顺时针调整CO2减压器减压杆，直至酒管内无气泡。最终CO2减压器低压表的输出压力应在0.2～0.3Mpa之间。