白癜风有生活中严重危害着患者的健康，也让他们不能正常的面对别人。在治疗的同时还要注意白癜风的饮食方面，这不仅关系到白癜风病情，而且还关系到治疗白癜风的效果。所以注意白癜风的饮食方面是非常重要的，那么，白癜风的饮食方面患者需要注意的有哪些?下面北京国丹白癜风医院的专家会为大家介绍：
维生素C能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。也就是说维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。因此，应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果等。
黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新奇蔬菜等。
近年来科学家发觉，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风症状的人应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。特别不宜喝酒，否则会加重白癜风。可多吃些胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、苹果以及核桃、花生、芝麻等硬果类。
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