张晓明的日志

为什么食物疗法防止衰老？

已有 228 次阅读 2012-07-17 10:01 标签: 食物核糖核酸科学家老年性北方网

　　为什么食物疗法防止衰老？
　　
　　很多科学家认为，在脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）中，隐藏着导致衰老的“元凶”，而人实际上有办法防止它们的破坏。这一发现可以说是历史性的，它对于更好的把握人类的命运意义非凡。
　　
　　科学家们通过深入观察细胞的分子生物特性，正在发现和利用广泛存在于食物和自然植物中的大量物质的疗效来控制和拖延衰老的过程。随着年龄的增加氧化物对人休细胞中基因性ＤＮＡ损害的积累，是衰老和老年性疾病的主要原因。这些老年性疾病包括癌症、心血管疾病、免疫系统功能降低以及大脑和神经系统功能障碍，如帕金森综合症、肌萎缩性侧能硬化和一些产生老态龙钟表现变化。这些由于年迈所产生的ＤＮＡ变化的积累过程，可能通过食用含有抗氧化物的特定和食物加以防止，这些物质在很多方面使人体的老化过程得以减缓。
　　
　　为什么食物疗法防止衰老？
　　
　　“民以食为天”。通过适当的饮食调养，补益精气，纠正脏腑阴阳之偏，可达抗衰老延寿、调治疾病的目的。
　　
　　食养可使人调和阴阳，滋养脏腑，补益气血，既无药性之刚烈，又不伤人身之正气，是人安身之本，当享而用之。
　　
　　（１）　注重食养，可固后天之本。年少之时身体发育需要营养，食养可供其成长的各种必要营养；人到中年身体开始出现新的趋向，食养可调养脾胃，使脏腑得到滋养，进入老年中气愈虚，食养可补益元气。
　　
　　（２）　注重食养，贵在节制。“脾胃之气要冲和”，“饥饱温寒一失节，损伤元气道疾难差”。故忌“太饱”，“太过”，“强食”。“一日之忌，暮无饱食，一月之忌，晦无太醉”，“每食不用重肉，常须少食肉”。
　　
　　（３）　注重食养，贵在所宜。即“宜早不宜晚”，早起外出不宜空腹，晚上进食不宜太迟；“宜缓不宜速”，美食也须熟嚼，生食不宜粗硬；“宜淡不宜咸”，淡食宜人脾胃，咸食凝血伤心；“宜暖不宜凉”；暖宜不灸唇，凉宜不振齿；“宜软不宜硬”，软食易化好消，硬食作人脾胃。