起泡分子能提高气泡的抗变形能力

        大多数起泡剂分子赋于气泡表面以负电荷。因此，二个气泡相碰时，它们表面的水层和同名电荷将阻止彼此合并。从而相对地提高了整个气泡一溶液分散体系的稳定性。吸附在气泡表面的起泡剂分子能提高气泡的抗变形能力。在水中上升的气泡，-随静水压力遂渐降低，其体积不断膨胀。这些气泡上升至液面后，便集聚成为两相泡沫层。

        同时，大多数起泡剂分子赋于气泡表面以负电荷。因此，二个气泡相碰时，它们表面的水层和同名电荷将阻止彼此合并。从而相对地提高了整个气泡一溶液分散体系的稳定性。在重力作用下，薄层间的水向下流泄。所以可以使用膨润土烘干机。然后是由于弯曲面造成的毛细管抽吸压差，层内的水被抽入普拉特奥(plateau)边界区。
  
        吸附在气泡表面的起泡剂分子能提高气泡的抗变形能力。当吸附达到热力学平衡时，吸附在界面上韵起泡剂分子的浓度大于溶液中的浓度。但是，在出现新表面的瞬间，界面层中的浓度将等于容积溶液中的浓度，此时的界面张力y。膜的韧性和粘度愈高，这种瓶颈效应愈显著，或液体粘度愈高、液体由气泡间液层中流泄的速度愈慢。