想吃清淡的菜，白菜就很好，热量很低，再卷一些其他各色的蔬菜，就成了一道非常清爽的减脂美食。 　　白菜叶、胡萝卜、黄菜椒、菠菜都找来搭伙儿，五颜六色，很丰富，入水洗净备用。白菜叶选比较嫩一些的，最好不要有老的白菜帮。首先，将胡萝卜、黄菜椒分别切丝，菠菜焯水后切短一些并切丝。 　

　　冰糖梨和花椒梨怎么做呢？将一个梨对半切开，把核挖出。在核里放入五六块冰糖（糖尿病患者一块就够），整个梨放碗里，待水烧开，蒸十分钟，梨和冰糖都是滋阴润肺的食物，放在一起效果自然好。 　　如果天气干，灰尘还大的话，可以吃花椒梨。做法与冰糖梨相似，把梨对半切开后，把花椒粒均匀地撒在梨上，再合起来蒸

　　松花蛋多以凉菜出现在餐桌上，也有以其烹制热菜的。不论是凉菜还是热菜，在入馔前，都需上笼蒸几分钟再使用，效果更好。 　　这是因为松花蛋的蛋清虽已凝固，但蛋黄还是流体状（尤其是溏心皮蛋），不便于切制成形和食用。所以食用前，将松花蛋蒸几分钟后，既容易剥壳，又不破坏蛋形。同时，蛋黄完全凝固，便于切制

　　抗衰老的饮品和汤品 　　虫草老龟：冬虫夏草与老龟一起炖汤饮用，有补肺益肾、止血化痰、健脾安神、美白皮肤的功效，是女性四季适宜的补品。 　　柚子汁：这种酸酸甜甜的饮料里含有番茄红素，根据研究显示，番茄红素是一种保持皮肤光滑的类胡萝卜素。 　　土茯苓老龟：清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，

　　汤不是越鲜、越浓，营养越高有研究发现，汤熬的时间越长，味道越鲜美，其中的核苷酸含量也越来越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物，也就是说，汤熬的时间越长，诱发痛风的危险也越高。还有的人判断汤够不够营养，要看汤浓不浓，其实浓汤中嘌呤和脂肪的含量都非常高，而营养物质在长时间的加热中已经大量挥