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川渝地区传统烘青绿茶中多环芳烃的组成及浸出规律分析研究
biyeziliao51
2009-10-30 08:04
川渝地区 传统 烘青绿茶中多环芳烃的组成及浸出规律分析研究 【中文摘要】 多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons,简称PAHs)是指分子中含有两个或两个以上苯环的碳氢化合物,可分为芳香稠环型及芳香非稠环型。PAHs数量大,分布广,对人类危害大,其中多种多环芳烃已被鉴定出具有致癌性。茶叶中PAHs的主要来源于茶叶的加工
分类:
环境工程
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