山东烤地瓜机器教你怎样贮藏地瓜：
一、贮藏前的准备 
   1、地瓜入窖前的准备。地瓜入窖前，旧窖洞要重新挖一遍，以见新土为准，旧土运出窖外。如果窖内比较干燥，可泼几桶清水，以保持窖内湿润。存放地瓜前要用50％多菌灵可湿性粉剂1500倍液或50％硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。窖内装放地瓜一般以占窖空间70％左右为宜。

  2、地瓜收获期的早晚与安全贮藏有密切关系。地瓜是营养体，具有无限生长特性，过早收获产量低，过晚收获易受冷害不耐贮藏。在气温18℃时开始收获，气温10℃以上收完最佳。收获时要轻刨、轻运、轻放。剔除带病、虫咬、破损、水淹的薯块，一般随刨随入窖。 
二、贮藏方法 
  1、棚窖贮藏法：在户外挖窖，深2米，宽1.5米，长度随贮量而定。窑顶每隔80cm横放木柱1根，铺20厘米厚的玉米秸、稻草或麦秸。上覆土0?5米左右，土上再铺50厘米至100厘米的玉米秸、稻草或麦秸，能起到更好的保温作用。南边留出口。

  2、井窖贮藏法：北方寒冷地区，可用此法。地窖位置选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。挖井窖深3—4米，上井口直径1.1米左右，下口直径1.5米，在井底部两边挖贮藏洞，贮藏洞高度不低于1.8米，长宽不低于2.5米，这样的地窖可贮藏鲜甘薯4000千克左右。井窖底部需垫一层黄沙。

  3、将地瓜搬运入窖时应轻拿轻放，注意不要损坏地瓜皮，并按大小分级堆放以方便倒窖。每存100千克左右地瓜，用12％红薯保鲜剂稀释液均匀喷洒一遍。

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