北京烤红薯与健康
   常吃北京烤红薯可减肥抗癌，据专家介绍，红薯不但营养平衡，况切拥有鲜为人知的抵抗亚健康、减肥、优美和抗癌等作用
   红薯减肥－红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养代价很高，吃红薯不光不会发胖，相反可以减肥、优美、抵抗亚健康、通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；吃红薯还受益于人体的酸碱均衡，能降低血胆固醇，禁忌亚健康和心脑血管病等“现代病”。 此外，日本的一项摸底发现，红薯有必定的抗癌服务，烤红薯的抑癌率高于生红薯；吃红薯时，必定要蒸熟煮透，否则难以消化。何况食用不宜过量，以免腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。
   红薯为最佳蔬菜；世界卫生组织经过3年的研究和评选，评出最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果等6类。人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠军

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